ステンレス ダッチオーブンのススメ
SOTOのステンレスダッチオーブン ST-912を使い始めて今年で8年目。キャンプだけでなく，自宅で燻製をするときも愛用しているので，かなり使っています。
それでも，定期的に磨いてお手入れしてるので，今だ新品同様です。ステンレス製のダッチオーブンは錆びたり割れたりしないので，改めて一生ものだなぁと感じてます。
使用しているのは12インチ。燻製やスタッフドチキン(丸鳥の詰め物焼き)をやるために，一番大きいサイズを選びました。スモークをしっかりあてるのに 12インチは正解でしたが，パエリアやポトフなどを作るのに10インチも追加したいと，物欲が沸き上がってます。。。
以前はステンレス製のダッチオーブンが欲しい場合，SOTOの一択だったわけですが，最近は種類が増えてますね。じっくり比較してみました。
SOTO ソト ステンレスダッチオーブン ST-910
まずはステンレスダッチオーブンのパイオニア SOTOのSTシリーズ。
鋳鉄製の黒い鍋をシーズニングしながら育てるという，ダッチオーブンの世界を一変させました。磨いてステンレスの輝きを楽しむことのできるダッチオーブンです。
重さはそこそこありますが，握り取っ手が大きくしっかりしていて，持ち運びは苦ではありません。
付属の底網もステンレス製です。
SOTOの公式ページ
■ 直径：10 inch
■ 高さ：160 mm
■ 重さ：5.2 kg
双葉工業 ベルモント ステンレスダッチオーブン FK-1016
SOTOのダッチオーブンと形がそっくりな双葉工業のダッチオーブン。
ハンガーの接続部分の作りが異なっています。不要な出張りが少なく収納性が良さそうですが，SOTOを使用してきた経験から，握り取っ手はあった方が便利と思います。
SOTOとほぼ同じ価格でありながら，三角形のスタンドがセットで付属していて，お得感があります。ロストル(底網)がスチール製なのが残念な点。
■ 直径：10 inch
■ 重さ：5.4 kg
燕三条 ライトステンレスダッチオーブン TSBBQ-005 ミラー仕上げ
鏡面仕上げの美しいダッチオーブンです。
アウトドアでタフに使うダッチオーブンに鏡面仕上げは必要かなぁ。。。と思うところはありますが，ステンレスの輝きはやっぱり美しい。
アルミをステンレスで挟み込んだの三層鋼を使っているので，オールステンレス製よりも20%軽く，熱伝導に優れてます。
キッチンで使うときに邪魔になるツルは，着脱式で取り外し可能。
10インチの他に，8インチもあります。
村の鍛冶屋の公式ページ
■ 直径：10 inch
■ 高さ：150 mm
■ 重さ：4.2 kg
蓋専用のスタンド TS-FT もあります。
蓋のスタンドまで揃える必要あるかなとも思いますが，オールステンレスで良いデザイン。かなり魅力的アイテムです。
キッチンでこのダッチオーブンを使う予定の人には必需品ですね。
専用ケースもオプションパーツで出ています。SOTOと同じくちょっと高額。
SOTO ソト ミラー仕上ステンレスダッチオーブン ST-910M
ソトのダッチオーブンST-910にも鏡面仕上げバージョンがありました。
人気なんですね。それほど価格アップにもなってないので，これから買うなら良いかも。
■ 直径：10 inch
■ 高さ：160 mm
■ 重さ：4.9 kg
Belmont ベルモント ダッチインダッチオーブン BM-255
10inch以上のダッチオーブンの中に入れて調理することができるダッチインダッチオーブン。そのため取っ手の類はついてません。専用のリフターで鍋をつかみます。
ユニークな発想です。グラタンやパイ，キッシュなどのオーブン料理良いかも。
もちろん単独のダッチオーブンとして直火で調理もできます。
ステンレスの3mm厚を使用している為、保温力があり、重量もあるので圧力が加えられます。
フタは裏返してスキレット，フライパンとして使えます。
底網と収納ケースも付属。
■ 直径：200 mm
■ 高さ：75 mm
■ 重さ：2.5 kg
SOTO ソト ステンレスダッチオーブン ハーフ ST-910HF
SOTOの10インチダッチオーブン ST-910のバリエーションには，ハーフとデュアルがあります。
ハーフは鍋の深さが浅くなっていて，ボリュームが減った分だけ余熱や調理のときの温度管理がずっと楽になります。また，上部の熱源が具材に近くなることで，ピザやパンなどが焼きやすくなるメリットもあります。
蓋はフラットな形状で，スキレットとして使えるのが特徴です。
■ 直径：10 inch
■ 高さ：105 mm
■ 重さ：5.1 kg
SOTO ソト ステンレスダッチオーブン デュアル ST-910DL
デュアル ST-910DLは，ハーフ ST-910HFに近い形ですが，蓋が裏表どちらでも使えるようになっていて，蓋の向きで内容積を変えられる優れものです。
もちろん，蓋はスキレットとして利用可能。
ハーフとの違いは，鍋にハンガーフック(つる)が付いていません。
■ 直径：10 inch
■ 高さ：124 mm
■ 重さ：5.3 kg
ビタクラフト apple 18cm
リンゴ型の可愛いフォルムで，遊び心溢れるステンレス鍋。
ダッチオーブンではありませんが，ステンレスの輝きが似合う魅力的なデザインです。
アメリカの調理器具メーカー ビタクラフトの商品なので作りはしっかりしてて，ステンレスとアルミの5層構造と機能面でも優れています。
この鍋で卓上スモークなんてやったら，かなりイケてるのではないかと狙ってます。
■ 直径：180 mm
■ 深さ：106 mm
■ 重さ：1.1 kg
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